深圳翻譯公司翻譯飲食行業(yè)中西文化

     當(dāng)我們驕傲地看到偉大的中漢文化被普遍傳到世界各地時(shí)，我們要留意中國(guó)也在不時(shí)遭到外來(lái)文明的沖出和影響。筆者以為，活著界全球化和文明的趨同進(jìn)程中堅(jiān)持中華飲食文明固有的特性和特征，包管中華飲食文明身份的明晰度，顯得尤為急迫與主要。再如深圳翻譯公司，中國(guó)人除了三餐主食之外，還喜好吃糕點(diǎn)，糕的種類可謂不堪其數(shù)。廣東人喜好吃的早點(diǎn)有“蘿卜糕”和“芋頭糕”，有人翻譯成：‘Fried white radish patty’和‘Taro cake’。筆者查閱了《朗文現(xiàn)代高級(jí)英語(yǔ)辭典》和《牛津高階英漢雙解辭書(shū)》兩大威望辭書(shū)，比擬了patty，cake，pudding，pastry，dumpling，和bun的詞意，以為在翻譯兩種食物時(shí)，依據(jù)它們的選料（蘿卜，芋頭，粘米粉，水），做法（蒸），及特點(diǎn)（軟塊狀），最佳的選詞是‘pudding’。 

　　具有五千多年悠長(zhǎng)前史的中華飲食文明博學(xué)多才，是中國(guó)特有的文明，是中華民族的珍貴財(cái)富。在文明飲食翻譯中，要求譯者必需對(duì)中西文明都有充沛掌握，用西方人最喜好的方法去翻譯中國(guó)的文明內(nèi)容。深圳翻譯公司筆者以為，漢英翻譯的目標(biāo)之一在于讓世界調(diào)查中國(guó)，促進(jìn)中華走向世界。但不時(shí)交流與交融的世界文明使人類共性的看法逐步擴(kuò)展，跟著經(jīng)濟(jì)政治的全球化，各民族間的差別不時(shí)在縮少，而中華本身的文明身份卻變得恍惚。正如A.L克魯伯所說(shuō)“每一種文明都邑接收新的器械，不管是外來(lái)的，照樣產(chǎn)自本鄉(xiāng)的，都要按照本人的文明形式，將這些新的器械加以從新塑造。”